快速粘度分析儀是產品開發、質量和過程控製以及質量保證的獨特工具。它是一種旋轉型粘度測定儀，具有程序控溫和可變的剪切力，用於測試澱粉、穀物、乳製品和其他食品的粘度特性。該儀器將使用國際標準方法或您自定義的混合、測量、加熱和冷卻測試程序，檢測樣品量隻需2-3g。
RVA是產品開發、質量和過程控製以及質量保證的獨特工具。
應用
澱粉和澱粉樣品 - 穀物、根、塊莖和其他澱粉的標準和自定義澱粉糊化試驗。定製的高剪切和擴展溫度測試，以監測食品、醫藥、飼料和工業用改性澱粉的生產和最終質量。
製粉和烘焙 - 穀物的堅固性和蟲害，蛋糕、麵包、麵糊、麵團和麵條的澱粉糊化質量，麵粉澱粉酶，麥芽澱粉酶，真菌澱粉酶，保鮮，麵粉熱處理，麵筋質量和溶劑保持力測試。
麥芽和釀造 - 預測製麥芽用大麥的安全儲存期，快速記錄澱粉糖化係統（以及向麥芽中添加酶、助劑和化學品的效果），監測麥芽加工過程，預測大麥麥芽質量和模擬工業澱粉糖化過程。
配方食品 - 產品（預混料和即食食品）的粘度曲線，如醬油、番茄醬、肉汁、調料、蛋黃醬、湯和其他用澱粉、凝膠和蛋白質配製的低粘度食品。熔化測試，如巧克力和糖果和“微型試驗工廠”小規模模擬的生產條件。
膨化食品和熟食 - 即食早餐麥片、零食、寵物食品、水產飼料和動物飼料在預處理機、擠出機和成品階段的澱粉轉化（“烹調度”）。
乳製品 - 乳酪加工和熔化特性、幹燥溫度對牛奶蛋白粉的影響、凝乳酶酪蛋白酸再水合、乳品飲料、蛋奶沙司、加糖煉乳的經時增稠以及酸奶、冰淇淋混合物和乳製品甜點的“微型試驗工廠”小規模模擬的生產條件。
成分 - 蛋白質的粘度變化，如豆製品，牛奶蛋白，麵筋，明膠和蛋清。在冷卻到指紋狀水膠體行為過程中係統的水化性能和膠凝/增稠曲線。用於其他類型流變學評估的精確樣品製備。
